Crepier / cuisinier polyvalent (h/f)

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant (crêperie), dans la zone commerciale de Bordeaux-Lac, notre client recherche son (sa) Crêpier (e) Cuisinier (e) (H/F).
Pour ce recrutement, un Job Dating (session de recrutement collectif dans les locaux de l'agence France travail Bordeaux-Nord) se déroulera début janvier 2025.

Le Crêpier/Cuisinier polyvalent tient un rôle déterminant dans la qualité du service et production.

Missions principales :
Prépare les ingredients salées, sucrées et garnitures, plats salés, Salades, glaces, et Milkshakes
Confectionne les pates à crêpes, à Galettes, et à gaufres
Assiste le responsable de cuisine dans les approvisionnements et le contrôle des regles d'hygiene et de sécurité
Assure la production du service soutenue en cadence
Nettoie le materiel de cuisine, stockages, toutes surfaces de preparation
Réceptionne, contrôle les marchandises et range les reserves
Assure la mise en place des postes Crêpes, galettes, Gaufres, salad bar et plats chauds
Maitrise les procedures, les Fiches techniques de préparation
Intervient sur les postes Gaufres, Frites, Desserts et Salades
Tient la cuisine en état
Approvisionne les saladettes, Les Bains Marie, les produits par anticipation
Passe les commandes
Contrôle et Renseigne les fiches températures des chambres Froides et Frigos
Contrôle les DLC et noter sur la feuille de pertes les déchets alimentaires
Organise les Réassorts des Stocks Tampons

Qualités :
Savoir lire et écrire, et maitriser parfaitement le Français
Capacité d'adaptation et à travailler en équipe
Rapidité d'exécution et résistance au stress
Maitrise des règles d hygiène et sécurité alimentaire
Assiduité et ponctualité

Formation
Devra justifier d'une expérience réussie en cuisine
BEP/CAP Cuisine, BEP hôtellerie-Restauration

Rémunération indicative et évolutive en fonction des résultats
Rémunération indicative 1900 brut / Equivalent net : 1500 euros NET
39 heures