Cuisinier / cuisinière en résidence services seniors (h/f)

Résidence Services Seniors de Colmar recherche un ou une Second(e) de Cuisine en CDD

Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine de la résidence et en lien fonctionnel avec la Directrice Nationale de la Restauration, le second de cuisine assure la production culinaire du restaurant de la résidence, en élaborant une cuisine locale de qualité pour les résidents (et quelques clients extérieurs).
Vous assurez principalement les missions suivantes :

- Réaliser la production culinaire chaude et froide et être garant de la qualité gustative et la présentation des plats

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

- Participer à l'élaboration de menus variés et adaptés aux résidents, sur la base d'une restauration traditionnelle et locale, en collaboration avec la cheffe de cuisine

- Participer à la vente de produits annexes et être force de proposition pour ouvrir le restaurant sur l'extérieur

Le profil recherché

Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine avec une expérience significative en restauration classique et/ou collective
Autonome, organisé, reconnu pour le travail en équipe et doté d'un excellent relationnel
Connaissance des normes HACCP

Le poste

Horaires: 7H30 - 15H00
Travail en journée sans coupure, 2 jours de repos dans la semaine, repos 1 week-end sur 2
- Avantages en nature repas
- Comité d'entreprise
- Mutuelle d'entreprise
Convention collective Hotels, Cafés, Restaurants
Poste à pourvoir de suite