Nous recherchons, à temps plein ou partiel, un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de l'EHPAD (Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes) des Magnolias, situé dans le bourg de Moncoutant et accueillant 92 résidents. La préparation des repas est réalisée sur place dans le respect des régimes alimentaires spécifiques et des besoins nutritionnels de chacun.
Vos missions principales :
- Élaborer et préparer des repas variés, équilibrés et adaptés aux régimes spécifiques des résidents (textures modifiées, régimes sans sel, diabétiques, etc.).
- Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des plats servis, en collaboration avec la diététicienne et l'équipe soignante.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP).
- Participer à l'élaboration des menus hebdomadaires en tenant compte des recommandations diététiques et des préférences des résidents.
- Assurer la gestion des stocks, commandes de matières premières et contrôle des livraisons.
- Contribuer à l'ambiance conviviale et au bien-être des résidents à travers des repas soignés et équilibrés.
Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent.
- Expérience souhaitée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social.
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques des personnes âgées et des normes HACCP.
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
- Capacité à travailler en autonomie tout en respectant les contraintes liées à la restauration en collectivité.
Experience: 12 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Législation alimentaire,Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.