Cuisinier(e) (h/f) pour le service du midi

Au sein de notre Restaurant de Montagne, vous serez amené à produire les plats chauds et froids et à dresser les assiettes.

Vous savez travailler à partir de produits bruts ? Vous savez vous adapter à nos clients ? Vous aimez travailler en équipe ?!
Si les termes déglacer, clarifier, émulsionner, chemiser, n'ont pas de secret pour vous, rejoignez les équipes de cuisine !

Profil recherché :
Formation : CAP, BEP et équivalents

Prérequis :
- Maitrise des normes HACCP
- Savoir utiliser cellule de refroidissement
- Contrôler la réception des commandes
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Fiches techniques de cuisine
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Préparer des desserts
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

Travail en journée Uniquement : Service du Midi !

CDD à pourvoir immédiatement jusqu'au 31/03/25 - avec possibilité de prolongation jusqu'à septembre 2025 -

**** Poste Non logé ****

Candidatez par mail ou appelez directement l'employeur au 0675631315

Experience: 1 An(s) - sur poste similaire apprécié

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Nichée au cœur des montagnes pyrénéennes, à Ignaux, en Ariège, La Marmotte Toquée est un véritable havre de paix pour les amoureux de la nature et de la gastronomie. Notre restaurant propose une cuisine authentique et généreuse, inspirée des produits régionaux et des recettes traditionnelles, revisitées avec une touche de modernité.

Ici, au sein de notre établissement à l'ambiance chaleureuse et conviviale, nous avons à cœur de mettre en valeur le terroir ariégeois.