Cuisinier

Nous recherchons un cuisinier pour une cuisine centrale.



Vos tâches sont les suivantes :

- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)

- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires

- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...

- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)

- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...

- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine





- Temps complet 35 heures hebdomadaires

- Plannings contraints en fonction des nécessités de service

- Absences autorisées (congés annuels) en fonction des nécessités de service

- Jours de travail dans la semaine :

Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi

- Horaires de travail : 7h00 – 14h00 dont 20 minutes de pause repas avec amplitudes

- Efficacité, réactivité et créativité

- Sens de l'organisation et méthodologie

- Sens du travail en équipe

- Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins

- Respecter le secret professionnel et le devoir de réserve auquel l'agent est tenu,

- Être respectueux (se) de la hiérarchie, des intervenants extérieurs et des autres agents …,

- Assurer l'information des différents partenaires sur le fonctionnement du service restauration,

- Informer ses supérieurs hiérarchiques de tous les dysfonctionnements



Agence de Pamiers : 10 Bd Delcassé — 09100 Pamiers

Agence d'Auterive : 1 Chemin de Quilla — 31190 Auterive

Agence de Lavelanet : 6 rue René Cassin — 09300 Lavelanet

Agence de Castelnaudary : 24 bis place de la Liberté —11400 Castelnaudary

Agence de Muret : 35 avenue Jacques douzans - 31600 Muret