Notre restaurant, réputé pour son engagement en faveur de la cuisine aux produits frais et de saison, recherche un cuisinier H/F passionnée pour rejoindre notre équipe dynamique. Chaque plat que nous créons célèbre la richesse des saveurs authentiques et le respect des produits locaux.
Vos missions :
Participer à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques
Garantir la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés
Assurer une présentation soignée et appétissante des assiettes
Collaborer avec l'équipe pour élaborer de nouveaux plats mettant en avant des produits de saison
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement
Profil recherché :
Passionné de cuisine avec une expérience en restaurant (minimum 2 ans souhaité).
Expertise dans le travail avec des produits frais et locaux.
Créativité, rigueur, et souci du détail dans la préparation des plats.
Capacité à travailler efficacement en équipe et sous pression.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail convivial et dynamique.
L'opportunité de travailler avec des produits d'exception.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler l'état des stocks,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Lutter contre le gaspillage alimentaire,Evacuer et trier des déchets, des produits,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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