Surclassée dans la strate géographique des villes de plus de 20 000 à 40 000 habitants, Louviers se tourne résolument vers l’avenir.
Ville centre de l’Agglomération Seine-Eure (105 000 habitants, 60 communes), Louviers en est le cœur commerçant avec plusieurs centaines de commerces de proximité et d’artisans.
Forte de ses nombreuses infrastructures culturelles (Musée, école de musique, Médiathèque, Scène 5, Cinémas, théâtre, Gare aux Musiques) et sportives (complexe aquatique, patinoire, piste d’athlétisme, gymnases, skate-park), la ville est de plus en plus attractive, comme en témoigne l’augmentation de la population de près d’un millier d’habitants en cinq ans.
Reconnue pour son dynamisme et son gout de l’innovation, Louviers est une ville « moyenne » qui vise toujours l’excellence !
LA VILLE DE LOUVIERS - 20.000 habitants 30 km de Rouen - 1 heure de Paris recrute un/une :Responsable de production h/f pour la régie des deux airelles située à Heudebouville CDD 6 mois
Le responsable de production possède une grande autonomie dans l’organisation de son travail et celui de son équipe. Il est responsable de la production journalière sur le plan quantitatif et qualitatif. Il est capable de repérer les dysfonctionnements et d’y remédier. Il seconde le directeur de l’unité. Il participe à la sélection des produits et prestations concourant à la qualité.
Le responsable de production encadre l’équipe en charge de la production.
Il applique le projet de service pour les aspects qui le concernent, à savoir la production. Il applique les consignes données par la responsable de l’unité et rend compte au responsable qui évalue annuellement ses activités.
L’établissement est régulièrement contrôlé par la DDPP. Sont vérifiées sur la conformité de l’arrêté du 1 janvier 2006 et la pertinence de l’analyse des risques sanitaires
Le responsable de production entretien des relations avec le directeur du service et de la collectivité.
Il a des échanges avec les convives et leurs représentants. Il entretient des relations avec les différents opérateurs de la cuisine
Il a des relations avec les fournisseurs, et les entreprises de maintenance du matériel.
Il est en contacte fréquent avec les entreprises extérieurs qui assurent différentes prestations pour l’unité de production (Dératisation, maintenance des matériels, labo). Il est alors chargé de contrôler le respect des termes des contrats.
Il est l’un des interlocuteurs privilégiés des services vétérinaires lorsque ces derniers effectuent une inspection. Il est en contact avec les fournisseurs de denrées alimentaires et matériels, dans un souci permanent d’optimisation de la qualité et de recherche de nouveaux produits.
Missions principales:
Participation à la définition du plan de maintenance du matériel et sa mise en œuvre.
Diplôme requis: bac pro cuisine
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