Cuisinier accueil collectif H/F - EC21826
Filière : Technique
Catégorie : C
Direction : Petite enfance
Recrutement : Titulaire/Contractuel
Missions :
Au sein de la Direction Petite Enfance, et sous la responsabilité d'une directrice de crèche, vous assurez la préparation des repas des enfants accueillis d ... spect des règles d'hygiène en vigueur en restauration collective et selon les règles diététiques infantiles.
Missions principales:
- Vous assurez l'ensemble de la production selon le plan de production culinaire et d ... spect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous élaborez les menus en fonction de l' ... nfants et des étapes de diversification alimentaire, des protocoles d'accueil individualisés (PAI) en collaboration avec la Directrice et les équipes pluridisciplinaires
- Vous prenez en charge la gestion des produits : commandes et réception des marchandises, gestion des stocks, tout en veillant à l'optimisation du budget
- Vous veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel chaque jour selon la méthode HACCP
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