Chef cuisinier pour cuisine chinoise (h/f)

Pour Restaurant Asiatique buffet à volonté, nous recherchons un chef CUISINIER (H/F) :

- préparer les sauces cuilinaire chinoise
- cuisiner les plats traditionnels chinois
- superviser les goûts pour les plats chaud / froid
- découper les poissons, viandes, légumes
- faire les woks, grillades, sushis
- maîtriser les règles d'hygiène de la cuisine
- gérer les stocks
- organiser les travaux en équipe

Experience: 3 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine du monde,Production culinaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues: Chinois (Mandarin) exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.