Apprenti cuisinier (f/h)

Le Département de Saône-et-Loire vous propose de prendre part, en tant qu'apprenti cuisinier, à une aventure humaine et gustative au sein de ses services. Ici, chaque recette prend un sens, chaque assiette devient un maillon d’un quotidien plus doux, notamment pour les publics les plus fragiles.

Qui sommes-nous ?

Située à seulement 40 minutes de Lyon et à 1h30 de Paris en TGV, la Saône-et-Loire se distingue comme l’un des plus grands départements français. Avec une équipe dynamique de près de 2 200 agents, cette collectivité incarne un modèle de vitalité et d'innovation. Elle se positionne aujourd'hui en tête des initiatives audacieuses avec des projets emblématiques, tels que la création du premier centre départemental de santé en France et l'accès généralisé au très haut débit sur tout le territoire.

S'engager au département de Saône-et-Loire, c'est faire le choix d'un parcours professionnel riche et stimulant, tout en bénéficiant d'une qualité de vie exceptionnelle. Fortement engagé en faveur de l'égalité, de la non-discrimination et de l'inclusion des personnes en situation de handicap, le département de Saône-et-Loire s'affirme comme une collectivité de référence, dévouée à l'accompagnement et au bien-être de ses habitants.

Votre mission au quotidien :

Vous serez amené à jouer un rôle clé au sein du service de la restauration, où vos compétences en préparation de repas seront mises à l'honneur. En plus de la réalisation des plats, vous aurez la responsabilité de préparer des desserts raffinés, contribuant ainsi à une expérience culinaire complète et agréable pour les convives.

Le service des repas viendra compléter votre mission, en veillant à offrir un service fluide et professionnel, tout en respectant les exigences de qualité et de présentation. Vous serez également en charge de l'entretien rigoureux de la cuisine, un élément indispensable pour garantir un environnement de travail propre et sécurisé.

Selon votre niveau de compétence, vous pourrez être amené à élaborer les menus, en prenant soin de respecter les besoins nutritionnels et les attentes des clients. Vous serez également responsable de la gestion des normes d’hygiène, veillant à ce que tous les protocoles soient scrupuleusement suivis. Enfin, en fonction de votre expérience, la gestion des stocks pourrait être une mission supplémentaire, visant à optimiser les ressources et à anticiper les besoins en matières premières pour assurer une fluidité dans le service.



Profil

Vos compétences à partager :

Vous vous apprêtez à préparer, dans le cadre de votre contrat d’apprentissage, un CAP ou un Bac pro cuisine, deux diplômes qui viennent affiner des savoir-faire que vous commencez déjà à maîtriser avec une rigueur prometteuse. Vous avancez dans cet univers exigeant avec l’assurance tranquille de celui qui comprend que la cuisine ne se résume pas à une suite de techniques, mais à un véritable art d’interaction, d’organisation et de réactivité.

Vous excellez dans l’intelligence du collectif, cultivant un esprit d’équipe vif et solidaire, où la communication n’est jamais accessoire mais fait partie intégrante du service. Votre capacité d’adaptation, presque instinctive, vous permet de prendre vos marques avec aisance dans des environnements dynamiques et parfois imprévisibles, comme le sont souvent les cuisines professionnelles. Et parce que vous savez que chaque geste compte, votre sens du relationnel vous pousse à créer du lien, à capter les attentes, à contribuer à une ambiance de travail où la bienveillance stimule l’excellence.

Vos conditions particulières d'exercices :

En rejoignant ce poste en restauration collective, vous intégrerez un environnement structuré et dynamique, où chaque repas est intégralement préparé sur place, avec soin et exigence. Vous contribuerez à la production d’une demi-pension accueillant jusqu’à 360 convives par jour, un cadre idéal pour apprendre à conjuguer qualité culinaire et rigueur de production.

Vous bénéficierez par ailleurs de conditions de travail pensées pour votre confort et votre épanouissement. Une prise en charge partielle de vos trajets domicile-lieu de travail en transports en commun est prévue, afin de faciliter vos déplacements au quotidien.

Soucieux de votre bien-être au-delà de la cuisine, le département vous donne accès aux avantages du CNAS, vous ouvrant ainsi un large éventail de prestations culturelles, de loisirs et d’offres vacances à tarifs préférentiels. Et pour vos éventuels déplacements professionnels, vous pourrez également bénéficier de l’accès au pool de véhicules de service, simplifiant ainsi vos trajets ponctuels liés à l’activité.



Informations contractuelles

Pourquoi nous ?

Au département de Saône-et-Loire, nous vous offrons des conditions de travail agréables et adaptées. Nous déployons de nombreux dispositifs pour optimiser la qualité de vie au travail. L’épanouissement professionnel de nos collaborateurs est notre leitmotiv. Nous proposons également de réelles perspectives d’évolution et de mobilité avec des postes à pourvoir régulièrement.

D’autres avantages sont prévus pour vous :

Titres restaurant :

Cet avantage vous offrira une solution pratique et flexible pour vos repas quotidiens, tout en profitant d’une participation financière significative de notre part.

Contrat collectif de prévoyance :

En intégrant notre équipe, vous bénéficierez d'une aide financière mensuelle pour tout contrat labellisé de mutuelle santé.

Participation à la mutuelle santé :

Nous offrons une participation financière à votre mutuelle santé, vous permettant de bénéficier d’un soutien significatif pour vos frais de santé.

CNAS :

En tant qu'agent du département, vous bénéficierez automatiquement de l'adhésion au comité national d'action sociale (Cnas), vous ouvrant ainsi les portes à diverses aides, prêts et réductions. Ces prestations couvrent un large éventail de besoins, notamment pour des événements tels que le mariage ou le Pacs, la naissance ou l'adoption, le déménagement, l'obtention du permis de conduire, la garde de jeunes enfants, la rentrée scolaire et les festivités de Noël pour les enfants.

Prêt à relever le défi ?

Si vous aspirez à mettre votre passion culinaire au service d’une mission profondément humaine, ce poste d’apprenti cuisinier vous placera au cœur d’un projet qui dépasse la simple préparation des repas. Faites le premier pas aujourd'hui pour rejoindre notre aventure collective en cliquant sur le bouton "Postuler".

Enfin, c'est une surprise, retrouvez-nous en images :

* Découvrez vos futurs collègues ici :
* Voici le message d'accueil du directeur général des services et de la direction des ressources humaines :
* Enfin découvrez le département :

Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous découvrir !