Cuisinier h/f

Le Cabinet de Recrutement Manpower recherche pour son client, un Cuisinier H/F en CDI à Saint Mihiel.

Votre mission sera, avec deux autres Cuisiniers, d'assurer l'organisation et le pilotage de la production des repas à destination d'une population de 400 personnes, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.

Ainsi, vos missions sont les suivantes :
- Mettre en ½uvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicables
- Mettre en ½uvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration
- Mettre en ½uvre et assurer le suivi de la méthode HACCP en restauration
- Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien optimal de la cuisine et du matériel
- Assurer le contrôle et le suivi du stockage des denrées
- Gérer une équipe (les former, les accompagner dans l'exécution des tâches)
Vous êtes issu d'une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou disposez d'une première expérience significative et réussie à un poste similaire en restauration collective.
?Vous connaissez les règles HACCP.

?Vous êtes en capacité de gérer une cuisine ainsi que des stocks (achat, commande, suivi des produits).
Vous aimez travailler en équipe.

Ce poste est à pourvoir en CDI.
Les horaires sont en journée, du lundi au vendredi. Un week-end sur 3 est également travaillé.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible