Description du poste
Au sein du Café Maritime de Lacanau (33), nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) en Alternance
Vos missions principales sont les suivantes :
* Elaboration des menus
* Assurer la préparation des plats à différents postes tout au long du service
* Réceptionner, vérifier les livraisons et assurer le stockage des denrées alimentaires,
* Elaborer les plats conformément aux fiches techniques et au process de l'établissement,
* Gérer les stocks et réaliser les inventaires,
* Aide à la plonge
* Veiller à l’hygiène alimentaire dans le respect des normes en vigueur (HACCP)
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