Un de nos prestigieux restaurants partenaires, reconnu pour son excellence et sa gastronomie étoilée, recherche un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter son établissement et garantir une expérience client inoubliable.
Missions principales :
- Assurer la gestion opérationnelle du restaurant tout en maintenant les standards d'excellence d'un établissement étoilé.
- Manager une équipe de 10 collaborateurs : organisation, motivation et accompagnement.
- Veiller à l'optimisation des performances économiques et à l'atteinte des objectifs financiers.
- Garantir une expérience client haut de gamme et veiller à la fidélisation de la clientèle.
- Superviser les services en coupure et s'assurer de leur fluidité.
- Collaborer avec le Chef et les équipes en cuisine pour une parfaite coordination entre salle et cuisine.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Profil recherché :
- Expérience obligatoire dans un établissement étoilé.
- Solides compétences en management et en leadership.
- Excellentes qualités relationnelles et sens du service irréprochable.
- Capacité à gérer les imprévus et à prendre des décisions rapidement.
- Maîtrise des outils de gestion et compréhension des indicateurs de performance.
Informations complémentaires :
Localisation : Aux alentours de Carcassonne.
Contrat : CDI, statut cadre.
Rémunération : 3000 € net/mois, selon profil et expérience.
Particularités : Poste non logé.
Horaires : Services en coupure.
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