Cadre d’intervention
L’Adapei des Pyrénées-Atlantiques est gestionnaire d’une quarantaine d’établissements et services et accompagne environ 1700 personnes en situation de handicap.
Vous trouverez l’ensemble de ces établissements et services sur le site internet de l’Adapei des Pyrénées-Atlantiques: www.adapei64.fr
Porteuse des valeurs des associations parentales, l’Adapei des Pyrénées-Atlantiques inscrit son projet associatif dans une posture de valorisation réciproque des compétences:
* Créer une culture et une organisation basée sur le partage des connaissances,
* Décloisonner les établissements et les services pour s’enrichir mutuellement des expertises,
* Accompagner en valorisant les compétences de l’ensemble des acteurs,
* Apprendre au niveau de son environnement en coopérant avec d’autres partenaires,
* Investir dans la recherche, le développement et l’innovation.
Le Complexe La Virginie accompagne 150 personnes en situation de handicap mental et/ou psychique à travers un ESAT, un Foyer d’Hébergement, un Foyer de Vie, un IME, un SESSAD et une MAPHA.
Missions:
* Assurer la fabrication de 160 repas jour, en prestation chaude ou en liaison froide,
* Assurer le suivi des menus, le suivi des commandes et des stocks en lien avec la société de restauration partenaire,
* Entretenir les locaux et le matériel de cuisine,
* Peut être amené(e) à faire la plonge du restaurant,
* Responsable de l’application des règles de la méthode HACCP relative à l’hygiène alimentaire et la traçabilité.
Profil recherché et Compétences requises:
* Titulaire à minima d’un CAP cuisine,
* Expérience exigée dans la restauration collective,
* Aptitudes à travailler et à coopérer au sein d’une équipe,
* Capacité d’organisation, d’initiative et de réactivité dans le cadre des procédures en place,
* Bonne connaissance et respect des règles HACCP,
* Expérience exigée dans la restauration collective serait appréciée.
Conditions
* 1 Contrat à Durée Indéterminée à Temps Plein (1 ETP),
* Convention Collective Nationale du 15 mars 1966,
* Classification du poste: Ouvrier Qualifié (H/F), sous réserve des exigences conventionnelles,
* Rémunération selon les exigences conventionnelles,
* Type d’horaires: Externat – Groupe 1.
Merci d’adresser votre CV et lettre de motivation, au plus tard le 30 Novembre 2024, à l’attention deMr Stéphane PINARD, Directeur du Complexe de La Virginie:
* Par mail: lavirginie.secretariat@adapei64.fr
* Ou par voie postale au 364, chemin de la Virginie – 64300 ORTHEZ
#J-18808-Ljbffr
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