SSP, leader de la restauration sur site de transports, recrute un premier assistant manager - de restaurant rapide.
Le poste en résumé
Nous recherchons un(e) manager en restauration rapide confirmé avec une solide expérience à un poste similaire pour rejoindre notre équipe dynamique. Le/la candidat(e) retenu(e) sera responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant, garantissant un service client exceptionnel et la rentabilité globale de l'établissement.
A propos du groupe SSP
Le groupe SSP, opérateur en licence de marque sur sites de transport, gère des unités avec des enseignes partenaires nationales et internationales renommées telles que Starbucks, Brioche Dorée, Prêt A Manger ou Pierre Hermé, par exemple.
Vos futures missions :
Seconder le responsable d'unité dans la gestion quotidienne et le remplacer en son absence
Manager une équipe
Gérer, par délégation du responsable d'unité, les aspects commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs
Participer à l'accueil et au service du client
Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l'efficacité du service
Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards d'hygiène, de sécurité et de service de la marque
Les qualités et compétences que nous recherchons :
Un manager d'équipe qui sait repérer le potentiel de chacun
Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez conseiller la clientèle.
Vous avez une expérience de 3 à 5 ans dans la restauration à un poste similaire
Vous avez une solide expérience managériale (encadrement d'équipe de plus de 10 personnes)
Vous maitrisez les fondamentaux d'un manager (gestion de centre de profit, tableaux de suivi et d'indicateurs de suivi d'activité, chiffre d'affaires ....)
Vous pouvez vous rendre disponible à partir de 04h15 heures du matin
Experience: 3 An(s)
Compétences: Planning du personnel,Chiffrage/calcul de coût,Assurer un service après-vente,Piloter une activité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Suivre l'activité d'un établissement touristique,Comprendre, interpréter des données et documents techniques,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation,Définir des besoins en approvisionnement,Élaborer les budgets annuels des points de restauration,Élaborer une stratégie de développement d'activité,Gérer une situation conflictuelle,Participer à un inventaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe,Suivre une opération de maintenance, de support technique
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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