ENERGIE Multi-Accueil souhaite que les membres de l'équipe traduisent chaque jour dans leurs pratiques, un projet d'accueil exigeant centré sur l'enfant et fondé sur des valeurs communes : l'accueil et le respect du bien-être de chaque enfant, le soutien et l'accompagnement individualisé de l'enfant et de sa famille.
Bienveillance, bien-traitance et tolérance seront au coeur du multi accueil.
Nous recherchons un(e) cuisinier(ière) dynamique et passionné chargé d'assurer la préparation des repas pour les enfants de moins de 4 ans (45 enfants environ par jour) dans le respect de la méthode HACCP et l'entretien de la cuisine et du matériel sous l'autorité de la directrice de la crèche.
Le multi accueil est porté par une structure de l'Economie Sociale et Solidaire.
* Missions :
✓ Assurer la réception, la vérification et le rangement des denrées
✓ Assurer l'entretien des locaux (cuisine et réserve)
✓ Etablit des menus variés en respectant les règles d'équilibre et de besoins alimentaires selon l'âge, les goûts et les capacités des enfants. Pour ce faire, il est en lien avec la direction et l'équipe pédagogique.
✓ Etablit les commandes en tenant compte des contraintes budgétaires et en fonction des fournisseurs.
✓ Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments.
✓ Veiller scrupuleusement au respect des normes HACCP et PMS tant dans la préparation, la conservation que dans la distribution des aliments.
✓ Prépare les mets et confectionne les repas.
✓ Organise son temps de travail en fonction des horaires définis parla Direction de
l'établissement en tenant compte des besoins des enfants, des équipes et des menus prévus.
✓ Veille à la préparation des chariots : vaisselles, couverts, plats, .
✓ Respecte le matériel et les locaux en veillant à une hygiène rigoureuse (normes HACCP et PMS).
✓ Respecte le protocole en cas d'allergie alimentaire de certains enfants
✓ Mobilise sa créativité afin de rendre attrayants les différents plats
✓ Il procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux.
* Diplôme de cuisinier
* formation HACCP
Rigoureux, organiser, accueillant, s'adapter, maitrise des techniques, sens du travail d'équipe
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 107,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Repos le week-end
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
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