Vous travaillerez dans un restaurant BISTRONOMIQUE proposant une cuisine traditionnelle et faite maison.80/130 couverts
Réalisation de la mise en place et et des plats chaud
Réalisation des garnitures, sauces.
Maitrise des cuissons poisson/viande >> sous vide et basse température
DRESSAGE
Respect normes d'hygiène (HACCP).
Vous travaillerez en service du midi et du soir. Repos le dimanche et un samedi sur deux.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
ETABLISSEMENT REFERENCE MAITRE RESTAURATEUR
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