Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègueles missions du barman sont de :
* Accueillir les clients, prendre leur commande.
* conseiller la clientèle
* Procéder à l'entretien de ses outils de travail : percolateurs, réfrigérateurs...
* Assurer la plonge des verres avant, durant et après son service
* Conseiller la clientèle
* Préparer les boissons et élaborer des cocktails (mixologie)
* Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle.
* Appliquer la politique commerciale de l'établissement
* S’enquérir de la satisfaction des clients
* Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues.
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