Cuisinier / cuisinière (h/f)

Qui sommes-nous ?

Nous sommes Cathal et Karen, un frère et une sœur installés depuis plus de 15 ans dans le département de la Creuse (23). Nous proposons au sein de notre Auberge une cuisine inspirée des pubs irlandais, des classiques de la gastronomie française et des tendances végétariennes et véganes. A côté de notre cuisine, nous avons aussi un bar où l'on propose une belle sélection de bières et whiskeys.
Tout l'été, notre bar-restaurant, situé dans une zone touristique et disposant d'un beau jardin où nous organisons des soirées musicales, se développe et nous cherchons une équipe de presque 30 personnes pour nous aider à assurer des services pouvant aller jusqu'à 400 couverts. Et si vous en faisiez partie ?

C'est fait pour vous si :

- Vous êtes dynamique et motivé,
- Vous êtes toujours proactif et prêt à aider vos collègues,
- Vous êtes organisé et force de proposition,
- Vous avez un bel esprit d'équipe et un excellent relationnel
- Vous avez une ou plusieurs expérience réussies à ce type de poste

Et les missions dans tout ça ?

- Réaliser de manière autonome toutes les préparations culinaires demandés (maîtrise du grill, des cuissons et des préparations chaudes et froides de la mise en place) ;
- Être capable de manager l'équipe de saisonniers qui a plus ou moins d'expérience dans ce domaine en l'absence de la cheffe de cuisine et du second ;
- Respecter les règles HACCP et les faire appliquer par les autres membres de l'équipe ;
- Contrôler et vérifier les bonnes températures ;
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières ;
- Réaliser la réception des marchandises en autonomie dans le respect des procédures en vigueur ;
- Être capable d'assurer les annonces au Passe lors du coup de feu ;
- Dresser et envoyer les plats ;

Les conditions :

Nous recherchons 1 personne pour un CDD SAISONNIER de 6 mois en fonction de vos disponibilités à partir de la mi-avril 2025
Rémunération selon profil + heures supplémentaires

Les avantages :
Mutuelle, Pourboire Avantage en nature