- Préparer et cuisiner les plats en respectant les fiches techniques
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes
- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine (gestion d'un apprenti)
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