* Effectuer le dressage des tables avant le début du service
* Prendre les réservations
* Accueillir le client et l’installer
* Effectuer la prise de commande (sur PAD ou sur carnet)
* Prendre en compte les exigences du client
* Porter des assiettes et assurer le service en table
* Débarrasser, nettoyer et dresser les tables
* Possibilité d’effectuer les encaissements
* Nettoyer et ranger la salle après le service
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