Cuisinier/cuisinière orientale turque (h/f)

En tant que Cuisinier/Cuisinière au sein de notre établissement HUZUR.

Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments selon nos recettes, standards de qualité et orientale turque.

Votre rôle est essentiel pour garantir que chaque plat soit préparé avec soin, offrant à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle.

Responsabilités :

Préparation des Ingrédients : Découpe et préparation des légumes, viandes, et autres ingrédients nécessaires à la préparation des kebabs, pains maisons galettes, assiettes, soupes, plats du jours et desserts orientales turque.

Cuisson : Utilisation des équipements de cuisson spécifiques pour préparer les viandes sur la broche, griller les pains maisons et les galettes et assurer une cuisson parfaite des plats et autres.

Assemblage des Plats : Montage des kebabs, sandwiches (pains maisons et galettes), assiettes selon les recettes établies, en veillant à l'équilibre des saveurs et à la présentation soignée et orientale turque.

Préparation des sandwiches et Assiettes : Élaboration des sandwiches variées et assiettes complètes avec une attention particulière aux combinaisons d'ingrédients et à la présentation esthétique et orientale.

Entretien de la Cuisine : Maintien des standards d'hygiène et de propreté en nettoyant régulièrement les surfaces de travail, les équipements et en respectant les protocoles de sécurité alimentaire.

Gestion des Stocks : Suivi des niveaux de stocks pour les différents types de plats et signalement des besoins en réapprovisionnement pour garantir une continuité dans le service.

Service Client : Interaction avec les clients pour prendre des commandes (spéciales) ou répondre à des questions sur les plats.

Vous êtes :

- Motivé/e
- Méthodique et soigné/e
- Dynamique

- Expérience (souhaitée)

Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine (habilité à travailler sous stress et autres...)
Créativité dans les réalisations culinaires.

Vous savez travailler en équipe mais aussi travailler en autonomie complète et auto-contrôler votre travail.

Langues obligatoire : Turque et Anglais

Permis B obligatoire.

35 H par semaine, repos tous les jeudis et dimanches

Rémunération :

SMIC (selon l'expérience cela peux changer)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Bac professionnel ou technologique en restauration,Cuisine du monde,Gestion de l'inventaire,Animer, coordonner une équipe,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Déléguer, responsabiliser,Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Élaborer, suivre et piloter un budget,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Organiser le traitement des commandes,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues: Anglais souhaité,Turc exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.