Cuisinier h/f (h/f)

L'EHPAD le Méridien de Ruoms recrute un cuisinier de collectivité H/F diplômé.
Vos missions seront:
-Élaborer des plats, des repas en mettant en pratique ses connaissances culinaires,
-Réaliser le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire,
-Respecter de manière stricte les modes opératoires internes (fiches techniques de réalisation des recettes) ,
-Appliquer les règles d'hygiènes dans le cadre des normes HACCP,
-Participer aux différents postes de production du service de restauration,

Vous devez aussi pouvoir:
-transmettre les informations et rendre compte auprès de votre hiérarchie,
-travailler en équipe,
-faire preuve de rigueur et d'organisation,
-être polyvalent et autonome,

Poste CDD 37h hebdomadaire / poste plein temps 100%
repos variables, avec 12 jours de RTT et 25 CA
Poste à pourvoir de suite
Salaire établi sur la base des grilles indiciaires de la Fonction Publique Hospitalière

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

L'EHPAD Public Autonome Le Méridien est un établissement d'hébergement pour les personnes âgées de 60 ans et plus. Il peut accueillir 134 résidents. Il est doté d'un bâtiment principal d'une capacité de 122 lits, d'un CANTOU de 12 lits, de 4 pavillons de 16 lits et d'une unité de 20 lits située à une distance de 900 mètres du bâtiment principal. L'EHPAD Le Méridien était à l'origine une structure foyer logement, devenue EHPAD lors de la signature de la première convention tripartite en 2002.