Vous serez chargé des préparations chaudes
Vous devez connaître les techniques spécifiques de découpe de viande ottomane au couteau.
Vous serez chargé de manipuler la viande en carcasse, de la découpe millimétrique, du désossage, de la préparation des brochettes.
Vous travaillerez spécifiquement à ce poste.
Vous devez impérativement être autonome sur ce métier et bénéficier d'une expérience significative.
2 postes sont à pourvoir.
Experience: 5 An(s) - en cuisine ottomane
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
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