Réseau Alliance agence d'emploi et d'intérim recherche pour l'un de ses clients un cuisinier de collectivité motivé pour assurer la préparation des repas en grand volume !
Vos missions :
- Préparer et cuisiner des repas en grande quantité pour les collectivités (cantines, établissements de santé, etc.)
- Élaborer les menus en respectant les régimes alimentaires spécifiques (allergies, régimes particuliers)
- Gérer les stocks et assurer la réception des marchandises
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine
Profil recherché :
- Connaissances des normes HACCP
- CAP/BEP en cuisine ou équivalent
- Expérience en cuisine de collectivité appréciée
- Maîtrise des règles d'hygiène et des techniques de préparation en grand volume
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler en équipe
Experience: 2 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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