Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) talentueux(se) et passionné(e) possédant également des compétences en pâtisserie et dessert à l'assiette ayant en bagage un CAP cuisine, CAP pâtisserie et Bac pro restauration.
Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la préparation des plats salés ainsi qu'à la réalisation de desserts maison pour dressage à l'assiette. Une expérience exigée de trois ans minimum ayant de bonnes références est requise. Vous travaillerez en horaires fracturés, décalés, soir et week-end.
Objectifs et exigences:
Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et normes d'hygiène
Concevoir et réaliser des pâtisseries et desserts variés
Assurer le dressage et l'envoi des plats et desserts et assurer de gros services
Créativité et rigueur dans l'exécution des recettes
Bonne gestion du stress et esprit d'équipe
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
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