Commis / commise de cuisine

Nous vous invitons à nous rejoindre en tant que Commis de cuisine pour débuter une nouvelle aventure à nos côtés !
Rattaché à l'équipe de cuisine, vous serez amené à effectuer les missions suivantes:

Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le commis de cuisine aide à la production culinaire .
Poste pouvant être amené à tourner au sein des différents points de vente : restaurant, foodtruck, petit-déjeuner, séminaires, room service.

- Mettre en place la cuisine.

- Préparer son poste de travail.

- Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire.

- Respecter les fiches techniques et procédures.

- Préparer le repas du personnel.

- Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides.

- Nettoyer et ranger les stocks sur demande du chef de service.

- Respecter la législation en vigueur, les normes HACCP.

Profil Recherché

Titulaire d'une formation de type CAP hôtellerie-restauration ou équivalent, vous justifiez d'une expérience similaire réussie. Dynamique et organisé, vous disposez d'un sens du détail et de la qualité. Vous êtes à l'écoute, polyvalent et vous avez un bon esprit d'équipe.

Le poste est à pourvoir aux conditions suivantes:

Contrat à Durée Indéterminée (CDI) à temps complet
Poste basé au Domaine de Massane, 34670 Baillargues
Avantages : prime d'assiduité, prime de cooptation, mutuelle d'entreprise (70 % prise en charge), tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe

Experience: 1 An(s) - expérience similaire réussie.

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Contrôler l'état des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser et planifier une activité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.