Cuisinier (h/f)

Afin de créer notre équipe, nous recherchons notre cuisinier.
Accompagner de notre chef cuisinier, vous aurez pour la mission la réalisation de plats traditionnels créoles.
Vos tâches seront les suivantes :
* Préparation culinaire :
o Confectionner des plats variés en respectant les fiches techniques.
o Assurer la qualité gustative et visuelle des plats.
2. Gestion des approvisionnements :
o Participer à l'élaboration des commandes et réceptionner les marchandises.
o Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés.
3. Respect des normes :
o Appliquer les normes HACCP et garantir une hygiène stricte.
o S'assurer du bon entretien des équipements et des locaux.
4. Collaboration d'équipe :
o Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe (commis, chef de rang,
etc.).
o Contribuer à l'amélioration des menus et des recettes.
5. Innovation :
o Participer à l'élaboration de nouveaux plats et concepts culinaires.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle