Directeur de restaurant h/f

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions ! Un de nos prestigieux restaurants partenaires, reconnu pour son excellence et sa gastronomie étoilée, recherche un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter son établissement et garantir une expérience client inoubliable.

Missions principales :
- Assurer la gestion opérationnelle du restaurant tout en maintenant les standards d'excellence d'un établissement étoilé.
- Manager une équipe de 10 collaborateurs : organisation, motivation et accompagnement.
- Veiller à l'optimisation des performances économiques et à l'atteinte des objectifs financiers.
- Garantir une expérience client haut de gamme et veiller à la fidélisation de la clientèle.
- Superviser les services en coupure et s'assurer de leur fluidité.
- Collaborer avec le Chef et les équipes en cuisine pour une parfaite coordination entre salle et cuisine.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.