Cuisinier h/f

Descriptif et missions

Cuisinier H/F Ce poste est à pourvoir à BOULOGNE BILLANCOURT.
Cuisinier H/F
La Ville de Boulogne-Billancourt recrute un cuisinier !

Sous l’autorité du responsable du service Restauration, vous êtes chargé de préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, et selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de la collectivité et d’élaborer des plats et menus le cas échéant.

Vos activités :

- Respecter les délais de fabrication,
- Contrôler les approvisionnements de matières premières,
- Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité,
- Préparer des plats, hors-d’œuvre, fromages, desserts dans le respect des fiches techniques,
- Gérer et ranger les denrées dans les lieux de stockage,
- Entretenir et contrôler l’état de propreté du matériel et des locaux,
- Informer le responsable du service de toute anomalie.

Vos horaires :

- Du lundi au vendredi : de 6h30 à 13h45.

Votre lieu de travail :

- Cuisine centrale.


Profil recherché

Cuisinier H/F Vos activités :

- Respecter les délais de fabrication,
- Contrôler les approvisionnements de matières premières,
- Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité,
- Préparer des plats, hors-d’œuvre, fromages, desserts dans le respect des fiches techniques,
- Gérer et ranger les denrées dans les lieux de stockage,
- Entretenir et contrôler l’état de propreté du matériel et des locaux,
- Informer le responsable du service de toute anomalie.

EC20937

Avantages collectifs au travail

Cuisinier H/F
1. Restauration collective/titres restaurant
2. Abonnement COS ou CAS
3. Régime indemnitaire
4. RIFSEEP
5. CIA
6. Charte de la diversité