Responsable barman / barmaid (h/f)

Offre d'emploi - Responsable Barman/Barmaid Mixologue
Lieu : The Black Crown, Saumur

Vous êtes passionné(e) par l'univers du bar, la mixologie et l'art du service ? The Black Crown, bar lounge emblématique de Saumur, recherche un(e) Responsable Barman/Barmaid Mixologue pour rejoindre son équipe et sublimer l'expérience de notre clientèle.

Vos missions :
Concevoir et réaliser des cocktails créatifs et raffinés
Gérer l'ensemble des opérations du bar : stocks, commandes, hygiène, respect des normes HACCP
Assurer un service premium en créant une ambiance élégante et conviviale
Encadrer et former les équipes, notamment en saison avec l'appui d'un runner
Développer la carte des cocktails et proposer des nouveautés en accord avec l'identité du bar
Veiller à l'excellence de l'expérience client

Votre profil :
Expérience significative en mixologie et gestion de bar
Maîtrise des techniques de préparation de cocktails classiques et création de recettes originales
Sens du service client, dynamisme et créativité
Rigueur dans la gestion et le respect des normes d'hygiène
Capacité à encadrer une équipe et à s'adapter aux variations d'activité saisonnières

Conditions :
Contrat : CDI, 39h/semaine
Horaires :
Basse saison : du mercredi au dimanche, de 16h à 00h (variation possible)
Haute saison : du mardi au dimanche avec des horaires plus variables, assistance d'un runner
Modulation du temps de travail et annualisation de la rémunération
Indemnité repas

Pourquoi nous rejoindre ?
Un établissement réputé avec une clientèle fidèle
Un cadre élégant et une ambiance lounge
Une liberté de création pour développer une carte signature
Un poste clé avec des responsabilités et des perspectives d'évolution

Vous êtes prêt(e) à relever le défi et à apporter votre talent au The Black Crown ? Envoyez votre candidature (CV + lettre de motivation) dès maintenant !