Nous recrutons pour l'un de nos clients, une MECS qui accueille 30 enfants en placement longue durée, principalement des fratries, âgées de 18 mois à 21 ans. La structure repose sur un cadre familial où le lien entre les enfants et le personnel est très fort. Tous les jeunes accueillis sont scolarisés, et l'accompagnement éducatif se fait dans un environnement bienveillant, respectueux et sécurisé. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre l'équipe et contribuer à offrir une alimentation saine, équilibrée et faite maison pour les enfants et le personnel.
- Préparation des repas : laborer des repas faits maison pour les enfants et le personnel, en respectant les normes sanitaires et les régimes alimentaires spécifiques des jeunes.
- Gestion de la cuisine : Organiser et gérer la cuisine, en veillant à la bonne organisation des stocks et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Création de menus équilibrés : Proposer des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des enfants, en prenant en compte les goûts et préférences alimentaires.
-Sensibilisation à l'alimentation : Participer à l'éducation alimentaire des jeunes en instaurant des moments conviviaux autour des repas et en leur transmettant des valeurs liées à l'alimentation saine et responsable.
- Polyvalence en cuisine : Assurer la gestion de la préparation des repas pour différents types de régimes (allergies, régimes spécifiques, etc.).
- Entretien de la cuisine : Veiller à la propreté et à l'entretien des espaces de travail, du matériel et des équipements de cuisine.
Contrat : CDI
- Détenteur d'un Diplôme en cuisine avec une expérience
- Expérience en cuisine collective ou restauration : Une expérience en cuisine collective ou en restauration de qualité est souhaitée, avec une capacité à gérer des quantités importantes tout en respectant les normes de qualité.
- Permis B obligatoire : Le permis de conduire est nécessaire pour assurer les déplacements liés à l'approvisionnement ou à d'autres tâches logistiques.
- Bienveillance et pédagogie : Avoir une approche bienveillante et pédagogique, avec une capacité à dialoguer avec les jeunes dans un cadre respectueux et non autoritaire.
- Sens du travail en équipe : Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe éducative et contribuer à l'ambiance familiale de la structure.
- Polyvalence et engagement : tre polyvalent(e), capable de s'adapter aux besoins spécifiques de la structure et d'assurer une présence active au sein de l'équipe.
- Respect des valeurs : Savoir véhiculer les valeurs de politesse, de respect et de laïcité auprès des enfants et du personnel.
- Rigueur et organisation : tre organisé(e) et rigoureux(se) dans la gestion des repas et du matériel.
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