Vous travaillerez au sein d'une maison de retraite accueillant 60 résidents.
Vos missions :
* Assurer la conception et la réalisation des menus en tenant compte des régimes alimentaires et des besoins nutritionnels des résidents
* Organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine pour garantir la production de repas de qualité
* Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes des denrées alimentaires
* Etablir et suivre le budget alloué à la restauration
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
Horaires :
Lundi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi : 7h15-13h30 / 17h-19h45
Mardi : 08h00-16h00
Dimanche : 7h00-16h00
Vous travaillerez par roulement : 1 semaine 30h, 1 semaine 40h.
Travail un week-end sur deux et jours fériés selon roulement.
Prise de poste dès que possible. Une expérience au sein d'un EHPAD est un plus.
Experience: 1 An(s) - en cuisine
Compétences: CAP cuisine,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler l'état des stocks,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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