Cuisinier h/f

REJOINT L'EQUIPE DES FANES POUR SON OUVERTURE !
Mais en fait, c'est quoi Les Fanés ?
Plus qu'un coffee-shop ou un restaurant de brunch, nous sommes une entreprise engagée ! Fini les avocado toast - saumon fumé à longueur d'année, ici on réapprend à manger un brunch de saison et issu de l'agriculture paysanne française.
L'envie : montrer qu'on peut manger un brunch gourmand et appétissant avec les produits qui nous entourent tout en restant à des tarifs attractifs.
Et pour le café qui vient de loin ? On part sur du café de spécialité, où l'origine du produit et son histoire sont connues. On veut de la transparence sur l'origine de tous nos produits !
Qui compose l'équipe des Fanés ?
Actuellement je suis seul : Mathieu ! Issu de la restauration, j'ai toujours eu à cœur d'ouvrir mon établissement. La culture des coffee-shops et des brunchs s'est révélée à moi après un voyage en Australie. Aujourd'hui je recherche donc les futurs talents qui m'accompagneront dans ce projet, à savoir un Barista et un Chef. L'équipe s'agrandira à mesure que l'activité grandira.
Quand va commencer l'aventure ?
Pour moi elle a déjà commencé depuis plusieurs mois. Pour vous le début est prévu en mai 2025 après que le local ait fait peau neuve ! Mais promis vous pourrez venir visiter votre futur lieu de travail avant mai !
Vous êtes cuisinier(e) / chef(fe) et cherchez un nouveau défi, rejoignez donc l'équipe des Fanés !
Vos missions principales :
- Effectuer la mise en place quotidienne pour le service
- Assurer le service en continu de la journée
- Assurer la propreté et le respect des règles HACCP
- Participer à l'élaboration de la carte
- Superviser un commis dans les mois qui suivront l'ouverture
- Passer les commandes et assurer le maintien des stocks
- Participer au contrôle du coût matières
- Préparer les repas du personnel
Le profil recherché :
- Vous avez de l'expérience en cuisine et avez l'habitude de gérer un service
- Vous avez un goût prononcé pour la saisonnalité des produits et la cuisine de brunch
- Vous maitrisez la pâtisserie, c'est un plus
- Vous maitrisez les règles HACCP
- Vous avez un sens de l'organisation et êtes force de proposition.
- Vous aimez communiquer votre passion et souhaitez développer les compétences de vos collaborateurs
- Vous êtes disponible les week-ends et jours fériés
Notre offre :
- Un CDI à 39h
- 5 jours de travail consécutifs : mercredi au dimanche
- Shifts en continu la journée, pas de coupure
- Une prise en charge des transports à 50%
- Une mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
- De bons cafés
- L'opportunité de prendre part à l'ouverture d'un restaurant
- Accès à une école de barista
Votre rémunération :
- 2150 euros par mois
- Rémunération des heures supplémentaires
- Pourboires
Faites-moi parvenir votre CV par mail.
N'hésitez pas à m'en dire plus sur vous lors de l'envoi de votre candidature :)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2¿150,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté