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Le Barman élabore des cocktails, doit imaginer de nouvelles créations, fidéliser ses clients et créer une atmosphère chaleureuse adaptée à Château de la Gaude et contribuer ainsi à sa renommée.
Son accueil chaleureux et convivial permet de véhiculer une bonne image de l'établissement.
Sous la responsabilité du Chef Barman, vous avez comme missions principales :
Gestion du bar:
- Veiller à l'entretien journalier du bar
- S'assurer d'un maintien suffisant des stocks afin de permettre l'activité du bar.
- Mettre en valeur son offre bar et participer à l'animation du lieu
- Être force de proposition dans l'élaboration de nouveaux cocktails
Service client:
- Connaître de manière approfondie la carte proposée
- Conseiller et prendre les commandes clients
- Préparer les commandes en adéquation avec les demandes particulières
- Réaliser et maîtriser les techniques des cocktails
Votre dynamisme et votre aisance relationnelle vous permet d'être en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère conviviale.
Être organisé et réactif sont 2 qualités requises pour assurer un service rapide, gérer les encaissements et participer à la gestion du bar.
Votre sang-froid vous permettra de gérer les situations imprévues qui peuvent se présenter à vous.
Qualités :
- Être polyvalent et posséder un esprit d'initiative et créatif
- Excellent relationnel et avoir le sens du service
- Maîtriser l'anglais
- Posséder une bonne connaissance en mixologie et spiritueux
o Vous avez idéalement :
- Un diplôme en école hôtelière ou équivalent, une mention complémentaire barman serait apprécié.
- Une expérience d'1 an dans un environnement similaire.
- 2 jours repos consécutifs
- Parking privé & surveillé
Experience: 1 An(s) - Environnement similaire
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service en salle
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Hôtel 5 étoiles niché dans un écrin de verdure sur les terres d'Aix en Provence, le Château de la Gaude, bastide du 18ème siècle, ouvre ses portes en 2019. Un homme qui rêvait de lui redonner vie, telle une belle endormie, a réussi à en faire un lieu de vie et de convivialité unique mettant à l'honneur l'art de vivre autour des univers du vin, de l'art, de la gastronomie.
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