Le ministère des armées, composé de trois grands subordonnés (Secrétariat général pour l'administration, Etat-major des armées, Direction générale de l'armement) a pour mission de préparer et mettre en oeuvre la politique de défense militaire. La diversité des métiers du ministère (plus de 3 000) permet de développer votre parcours de carrière.
Le groupement de soutien de la base de défense (GSBdD) de Lyon -Valence-La Valbonne, est un organisme interarmées dont la mission principale consiste à assurer le soutien administratif général et commun des différents organismes implantés sur son périmètre géographique. Il est constitué d'une portion centrale basée au quartier Général Frère à Lyon et de Pôles à La Valbonne, Limonest, Lyon et Valence.
Situé géographiquement au quartier général Sabatier, sous l'autorité du chef de cuisine, le cuisinier est chargé de la production alimentaire. Il participe à la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service et dans le respect des conditions d'hygiène fixées par la réglementation.
- Travailler en équipe et en autonomie, auto contrôler son travail, faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes commune
- Contrôler la qualité et les dates de consommation des produits
- Préparer et cuire les aliments selon les projets de menus
- Mettre en oeuvre les techniques d'hygiène en collectivité
- Nettoyer et ranger les équipements et locaux, la batterie de cuisine
- Respecter la chaîne du froid et du chaud, les règles de conservation et de distribution de l'alimentation
- Respecter la réglementation sur la sécurité des conditions de travail, hygiène personnelle et vestimentaire
- Appliquer les règles de prévention des accidents du travail, de prévention des incendies
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Savoir anticiper
- Maîtriser les procédures et le matériel
- Acquérir un excellent rendement
Réaliser toute tâche au vu des besoins de l'unité
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.