L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Montpellier recherche pour l'un de ses clients leader national en restauration collective, un ou une CHEF DE PARTIE H/F pour une Maison d’Enfants à Caractère Social (MECS) située à Nîmes.
Vos missions seront les suivantes :
* Production culinaire dans le respect des normes HACCP
* Préparation des repas en autonomie selon les fiches techniques
* Réception et contrôle des marchandises
* Gestion des stocks et du rangement
* Application des procédures de sécurité et d’hygiène
* Port des EPI obligatoire
* Organiser la production selon le planning et les effectifs
* Superviser et coordonner la production culinaire
* Maintenir une bonne communication avec les équipes éducatives et assurer une ambiance positive
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