Un client recherche dans un EHPAD à Gujan mestras un cuisinier travaillant 1 weekend sur deux 35h/ cycle de 15 jours
Petite semaine de 30h et grande semaine de 40h
Cuisinier expérimenté autonome (Besoin urgence modéré) Vos missions :
Production culinaire :
- Prépare le plan de travail, les ustensiles de cuisine et met en marche les équipements
- Prépare et organise la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP
- S'assure de la qualité gustative et visuelle de la prestation
Nettoyage
- Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine
Gestion
- Suit la bonne rotation des stocks
- Réalise les contrôle à réception
Relation Clients/ convives
- Veille à la satisfaction des convives
- Peut assurer le service
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