Cuisinier/ere

La résidence l’AGE D’OR située en plein cœur de BEAUVAIS (Oise) est un EHPAD d’une capacité de 89 résidents.

Nous recrutons actuellement un/une CUISINIER/CUISINIERE pour compléter notre équipe hôtelière dans le cadre d'un remplacement, en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.
Vous travaillerez de 7h00 à 19h00 en toute autonomie, seul en cuisine sous la responsabilité directe de la directrice et du chef de cuisine.

Vous aurez en charge de :

* Gérer les stocks
* Respecter les menus
* Gérer la réception des marchandises
* Être garant du respect des normes HACCP et maîtriser la réglementation sur la cuisine collective en EHPAD
* Réaliser votre plonge batterie

Le cuisinier prépare et cuisine des plats, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités des personnes âgées, et met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.

Il/Elle contribue au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Il/Elle a pour missions principales :

* LA PRÉPARATION DES MENUS
* LA GESTION DU STOCK
* LA RÉCEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
* LA PRÉPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
* LA MAÎTRISE DE L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE

Vous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents pour vous accompagner et échanger sur nos pratiques professionnelles. Encadrement de 10 aides-soignants/jour, 2 IDE/jour et 4 ASH par jour.

Vous souhaitez être entendu ? La directrice et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ? Nous disposons d’une salle de pause équipée de chauffeuses pour faire la sieste, de poufs, d’une télévision, d’une cuisine avec frigo, évier et micro-ondes. La salle de pause et la salle de bain du personnel ont été entièrement rénovées et équipées.

Un espace extérieur de pause vous est également réservé. Les équipements de cuisine sont neufs ou remplacés régulièrement.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement nous démarquent des autres établissements.

Poste à pourvoir immédiatement :

1 CDD à temps plein (2 mois)

Rémunération : 1766.92€ brut mensuel + SEGUR 206€

Mutuelle d’entreprise

Compétences :

Diplôme CAP Cuisine

Expérience : 2 ans requis

Horaires :

Travail en 12h00 payé 10h, de 7h00 à 19h00, avec roulement sur 2 semaines et travail 1 weekend sur 2.

Les résidents et l'équipe ont besoin d'une personne compétente, fiable et motivée par l'envie de faire plaisir tout en respectant la réglementation qui nous incombe.

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