Ash plonge - cuisine h/f

Présentation Établissement

Notre résidence accueille 90 résidents en séjour permanent ou temporaire dont 23 résidents à l'Instant Présent (Unité Protégée) dans un cadre agréable et verdoyant.
Notre ambition est d'accompagner nos habitants "comme à la maison" dans le respect de leur dignité, de leur souhait et de leur rythme.
Si nous sommes dans une démarche Humanitude et Montessori pour les habitants, nous accompagnons les professionnels vers une amélioration constante de la qualité de vie au travail sous les valeurs CORE du Groupe Colisee : Cohésion d'Equipe, Respect et Engagement.

Venez rejoindre une équipe dynamique, bienveillante, ayant à coeur de faire plaisir aux résidents !

Missions

I / PréPARATION DES REPAS

1. Aider, Préparer et dresser des plats.
2. Evaluer la qualité des produits de base.
3. Réaliser des recettes à partir de fiches techniques en week-end si absence du cuisinie.
4. Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...).
5. Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.

II/ PlONGE

6. Nettoyage de la batterie
7. Entretien de la vaisselle
8. Réassort des produits
9. Nettoyage de la salle de repas des salariés
10. Entretien du local plonge et des circulations cuisine

Profil

L'emploi de cuisinier d'ASH Plonge

11. Exécuter son travail avec rapidité et rigueur ;
12. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP);
13. Organiser rationnellement son travail ;
14. S'adapter aux évolutions techniques ;
15. Respecter des processus méthodologiques précis ;
16. Travailler en équipe ;
17. Supporter la station debout, les odeurs, la chaleur.

Présentation Groupe

Avec 16200 collaborateurs, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Italie et Chine accueille plus de 24700 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée développe également des services à domicile.


Nous rejoindre, c'est la promesse d'évoluer dans un environnement favorisant l'autonomie, la responsabilité, l'esprit d'initiative et l'innovation.


Quel que soit votre parcours, et dès votre intégration, vous devenez un ambassadeur de Colisée et de ses valeurs : Cohésion d'Equipe - Respect de l'autre - Engagement.

Nous avons déployé la méthode Montessori adaptée à l'accompagnement des Seniors et lancé notre propre réseau social Mycolisée à destination des résidents et de leurs proches.

Rejoignez Colisée et participez à une aventure humaine au sein d'une entreprise dynamique, innovante et en pleine expansion !