Urgent, je recrute un cuisinier h/f pour un remplacement de 25 jours du 1er octobre inclus au 26 octobre inclus.
Vous êtes autonome. Seul(e) en cuisine vous travaillez en binome avec le serveur qui s'occupera de la plonge.
Vous devez connaitre et maitriser les cuissons viandes et poissons, entrées froides et chaudes; et desserts.
Carte simple : 3 ou 4 entrées 4 plats, 3 desserts. salle de restaurant 25 places.
Horaires de travail du :
-mardi 10H 14H30/ 18H-21H45
-mercredi 10H30 14H30/ 18H 21H45
-jeudi 10H30 14H30/ 18H 21H45
-vendredi 10H30 14H30/ 18H 21H45
-samedi10H30 14H30/ 18H 21H45
Travail du mardi au samedi midi et soir.
Repos dimanche et lundi : 2 jours consécutifs.
Base de 39H les horaires peuvent varier un petit peu, vous effectuerez toutes les taches inhérentes au poste la cuisine préparations culinaires, dressage des assiettes et nettoyage du poste de travail.
rémuneration selon profil minimum garanti de 2137.50 brut par mois, poste pouvant evoluer sur un CDD longue durée ensuite.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Production culinaire,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Superviser la préparation des produits culinaires,nettoyage du poste de travail/ cuisine
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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