Cuisinier (e) (h/f)

L'École des Grands, c'est un restaurant festif pas comme les autres, où on mange bien, on trinque dans des verres Duralex, et où l'ambiance monte crescendo jusqu'à la fête. Entre restauration authentique, soirées animées et une équipe soudée, on cherche un(e) cuisinier(e) talentueux(se) pour rejoindre l'aventure et évoluer avec nous. Rejoins l'École des Grands en cuisine !
Tu es cuisinier(e), passionné(e), titulaire d'un CAP, d'un minimum de 4 ans d'expérience et prêt(e) à t'investir dans un concept unique en plein essor ? On a une place pour toi dans notre brigade de profs !

Ici, pas question d'improviser : tu travailleras dans un cadre structuré, avec des recettes développées par notre chef Enguerran, des fiches techniques et des process bien rodés.

Ce qu'on attend de toi :
Appliquer une cuisine maîtrisée en respectant les fiches techniques et les protocoles.
Respecter les normes HACCP et les standards de qualité.
Travailler au sein d'une équipe jeune et dynamique.
S'adapter à un concept en pleine expansion (et peut-être faire partie de l'histoire en grandissant avec nous).

Poste en CDI ; 35h par semaine, répartis comme suit :
- Lundi au vendredi : 9h - 14h.
- Une semaine sur deux en alternance : Mercredi et jeudi OU vendredi et samedi de 18h à 23h.

Rémunération : Barème en fonction de l'expérience. Grille de salaires et de compétences permettant une évolution.
Postes à pourvoir sur Villefranche et Belleville.

Évolution et engagement :
Un poste évolutif au sein d'un groupe en pleine expansion.
Période de formation interne (en situation de travail) est prévue avant la prise de poste.

Comment postuler ?
Candidate via France Travail et prêt à rejoindre une équipe motivée ?
Envoie ton CV, prépare tes couteaux et rejoins-nous pour une longue aventure chez EDG.
À bientôt à l'École des Grands !

Avantges : poste évolutif ; repas ; mutuelle prise en charge à 100 %; avantages à découvrir en interne.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Langues: Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

L'École des Grands, restaurant festif pas comme les autres, où on mange bien, on trinque dans des verres Duralex, et où l'ambiance monte crescendo jusqu'à la fête. Restauration authentique, soirées animées et équipe soudée.