Vous intervenez en cuisine au sein d'une équipe de 2 personnes pour préparer une cuisine thaïlandaise.
Votre profil :
- vous êtes passionné de cuisine, curieux et ouvert à l'apprentissage d'autres cuisines ;
- vous possédez les base techniques de la cuisine et bénéficiez d'une première expérience réussie en la matière ;
- vous êtes formé aux règles d'hygiène HACCP
***** Formation en interne assurée ****
Vous travaillez du mardi au samedi pour les 2 services.
Restaurant fermé le dimanche et le lundi.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques de conservation des aliments,Fiches techniques de cuisine,Procédures de cuisson sous vide,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Cuisine thaïlandaise,Production culinaire,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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