Chef / cheffe de cuisine

Lieu : Restanque, Montpellier (34)
Contrat : CDI, 39h/semaine
Début de contrat : Sous 2 mois
Travail en équipe

Qui sommes-nous ?
Situé au cœur d'un tiers-lieu artistique, Restanque notre café HiFi-bar est un espace hybride où la gastronomie, la musique et la culture se rencontrent. Inspiré des bars audiophiles japonais et des cafés-bouillons traditionnels, nous proposons une expérience immersive où les saveurs authentiques côtoient une sélection musicale pointue, diffusée sur un système son haute-fidélité.

Notre établissement est un véritable lieu de vie, accueillant artistes, créatifs et amateurs de bonne cuisine dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Entre expositions, DJ sets et événements culturels, nous offrons à nos clients une pause gourmande au sein d'un environnement inspirant.

Située à Montpellier Près d'arènes autour de 15 bureaux-ateliers et d'un atelier d'art, notre restaurant s'identifie comme une cuisine de bouillon où l'on sert une cuisine française et traditionnelle, généreuse et accessible à tous.

Le poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine autonome et rigoureux(se) pour assurer le service de restauration au sein de notre restaurant. Si vous avez une expérience en cuisine, une bonne organisation et l'habitude de travailler en équipe, ce poste est fait pour vous !

Vos missions :
Assurer la préparation et l'envoi des plats
Gérer les stocks et les commandes pour anticiper les besoins
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir un espace de travail propre et organisé

Votre profil :
Expérience en cuisine requise
Autonome et habitué(e) au travail en équipe
Organisé(e) et rigoureux(se)
Capacité à gérer la pression et le rythme des services

Ce que nous offrons :
Rémunération entre 2100 et 2800€ brut mensuel
Un environnement dynamique et convivial au sein de la cuisine d'un lieu unique
Un poste stable en CDI avec une cuisine bien équipée
Prêt(e) à relever le défi et à rejoindre l'aventure Restanque ? Postulez dès maintenant !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Fabrication de bière

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.