Rattaché(e) au Responsable de salle, vous assurez la mise en place, le débarrassage et l'entretien de la salle du restaurant dans le respect des normes d'hygiène en vigueur (restauration sous forme de buffets et service à l'assiette lors des soirées Gala).
Vous devrez veiller au bon déroulement du repas et à la satisfaction des clients.
Contrat du 03/04/2025 au 26/10/2025 CDD 7 mois - 35h
Experience: 3 Mois
Compétences: Techniques de mémorisation,Techniques de dressage de table,Règles et consignes de sécurité,Techniques du service en salle,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Anglais niveau avancé B2,Techniques de comptage,Analyse des besoins des clients,Lecture de plan de salle,Techniques de service à l'assiette,Critères de tri sélectif,Réaliser un service en salle,Piloter une activité,Effectuer le suivi des réservations,Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Evacuer et trier des déchets, des produits,Nettoyer une salle de réception,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Assurer un service après-vente,Développer et fidéliser la relation client
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Miléade compte 34 villages Club et Hôtels dans les plus belles régions touristiques de France (Mer-Montagne-Campagne), articulé autour de valeurs fortes et responsables (75M€ de CA et 170000 Clients). C'est pourquoi nous recrutons dans les secteurs de l'animation, de la restauration, de l'hébergement, de la maintenance et du management d'équipe sur nos établissements, mais aussi dans les services supports sur nos sièges.
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