Responsable barman h/f

À propos de nous :
La Vita è Bella est un nouveau restaurant italien situé à Pontoise, proposant une cuisine authentique italienne, à base de produits frais et de qualité. Afin d'enrichir notre carte de boissons et d'offrir un service exceptionnel à nos clients, nous recherchons un(e) Responsable Barman créatif(ve), dynamique et expérimenté(e).
Vos missions principales :
1. Création et préparation des boissons :
* Concevoir, préparer et servir une sélection variée de cocktails (classiques et signatures), vins, bières et boissons sans alcool.
* Maîtriser parfaitement les recettes, techniques de mixologie et dosages.
* Élaborer des garnitures, sirops et autres préparations nécessaires à la confection des boissons.
2. Service au bar :
* Accueillir chaleureusement les clients et prendre les commandes avec professionnalisme.
* Conseiller les clients sur la carte des boissons et suggérer des choix adaptés à leurs goûts.
* Assurer un service rapide, précis et conforme aux standards de qualité du restaurant.
3. Gestion des stocks et commandes :
* Superviser les stocks de boissons, ingrédients et matériel du bar.
* Passer les commandes auprès des fournisseurs et s'assurer de la disponibilité constante des produits.
* Réaliser régulièrement les inventaires et signaler les besoins en réapprovisionnement.
4. Entretien et organisation du bar :
* Garantir la propreté, l'hygiène et l'organisation impeccable du bar.
* Assurer le nettoyage régulier des équipements (machines à café, mixeurs, verrerie).
* Maintenir en parfait état les espaces de préparation et les zones de stockage.
5. Collaboration et coordination en équipe :
* Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine pour offrir un service fluide et harmonieux.
* Communiquer efficacement pour coordonner les commandes et les temps de préparation.
* Participer activement à la mise en place du bar avant le service et au rangement en fin de journée.
Votre profil :
* Expérience confirmée comme barman en restaurant ou établissement similaire.
* Excellentes connaissances des boissons alcoolisées, cocktails et techniques de mixologie.
* Compétences relationnelles affirmées et sens aigu du service client.
* Capacité à gérer les périodes de forte activité avec efficacité.
* Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
* Flexibilité horaire, incluant disponibilité les week-ends et jours fériés.
Conditions d'emploi :
* Contrat à temps plein ou temps partiel (services midi et soir).
* Deux jours consécutifs de repos hebdomadaire.
* Opportunités d'évolution en interne.
Si vous êtes passionné(e) par la création de boissons exceptionnelles et souhaitez participer activement au développement de notre bar, envoyez-nous votre CV accompagné d'une lettre de motivation.
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD
Rémunération: 1 614,38€à2 000,00€par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Du lundi au vendredi
* Flextime
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Langue:
* Italien (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 03/03/2025

Experience: Expérience exigée