Cuisinier / cuisinière (h/f)

Suite à un départ à la retraite, nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère). Nous avons une carte de suggestions chaque semaine et week-end avec 4 entrées, 4 plats 4 desserts. Nous travaillons avec des produits frais et de saison. Nous avons une capacité d'envoi de 70 personnes en haute saison.

Vos missions :
-Vous êtes responsable de la bonne organisation de votre poste entrées - desserts .
-Mise en place et service des entrées chaudes et froides et des amuses bouche et desserts .
-Vous êtes responsable avec le chef de l' hygiène de la cuisine et de la plonge.

Le Poste:
le matin le poste commence à 9H00 pour la mise en place et la fin du service se fait vers 15H30.
_Poste à pouvoir à partir du 1er juillet en CDI.
-Haute saison avril - fin septembre : jour de repos lundi toute la journée et dimanche soir et les soirs en semaine normalement en repos si c'est calme.
-Basse saison octobre à fin mars : jour de repos lundi toute la journée et les soirs et uniquement le samedi en réserve .

Nous sommes ouverts les jours fériés comme lundi Pâques midi, Noël 25 décembre midi, St sylvestre soir et 1er janvier midi .
Nous sommes fermés en novembre 2 semaines et 2 semaines fin janvier.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.