Nous recherchons pour l'un de nos client spécialisé dans le domaine de l'agroalimentaire sur le secteur de Lunel et Montpellier, un(e) boucher(ère). Vous serez chargé(e) d'animez le rayon, toujours en étroite collaboration avec le Chef Boucher et vous serez responsable de la bonne tenue du rayon et de la vente commerçante aux particuliers. Vos missions seront les suivantes :
- Découpe sur carcasses
- Préparations Bouchères
- Maturation des viandes
- Mise en place des produits
- Spécificités des différentes races à viande
- Respect des règles d'hygiène
- Techniques de vente
- Tenue qualitative du rayon
- Rendements de carcasses
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