Outre les compétences techniques, les aptitudes professionnelles du cuisinier lui permettront de travailler en équipe, que ce soit en dirigeant la cuisine, ou en étant sous les ordres d’un chef.
* Être à l’écoute des attentes du client ou du chef ;
* Aimer travailler en équipe (diriger ou être dirigé) ;
* Faire preuve de rigueur ;
* Avoir une certaine endurance et une bonne condition physique ;
* Être organisé, rapide et méthodique, pour suivre la cadence soutenue ;
* Faire preuve de créativité.
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