Cuisinier confirmé (h/f)

Description du poste



Nous recherchons pour un de nos clients du secteur de la restauration, concept cafétaria et cuisine de type brasserie favorisant le fait maison, les produits frais, les plats traditionnels (boeuf bourguignon, blanquette...) et les grillades, 1 Cuisinier Confirmé (H/F).
Vos missions :
- Mener une production culinaire jusqu'à son terme aussi bien en plat chaud, hors d'oeuvre, grillades que dessert
- Savoir gérer les quantités
-Accueillir et conseiller le client lors du service
-Réaliser une réception selon les consignes de la hiérarchie
-Assurer la tenue de la cuisine en respectant notamment les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
-Gérer les situations commerciales imprévues, participer aux inventaires,
-pouvoir être amené/e à procéder aux fermetures
Vous devez savoir faire des plats préparation chaude- en mode "fait maison", grillades, et découpe de viandes ,savoir gérer les quantités, avoir un esprit d'équipe au sein de la cuisine et de l'établissement.
Vous cuisinez face au client, ce qui nécessite d'avoir un relationnel adapté.
horaires : L au J 9h-16, V-S 9h-21h. horaires avec coupure V et S : 10h-16h/ 17-18h-22h
déjeuner du L au J, déjeuner et diner vendredi et samedi. vendredi et samedi par roulement. repos = dimanche + 1 jour / semaine
Planning tournant : 2 journées en coupures maximum (vendredi & samedi 1 semaine sur 2) et 3 à 4 journées en continues
Repos : 1 à 2 journées par semaine dont le dimanche actuellement
pas de fermeture annuelle
L au J service de couverts le midi, V et S / couverts au déjeuner, à couverts au diner

Vous disposez d'une formation et d'une expérience confirmée en cuisine.
Vous appréciez travailler en équipe et vous disposez d'un esprit d'équipe
Vous êtes une personnes organisé(e), rigoureux(se) et adaptable ? Vous souhaitez évoluer au sein d'un groupe partageant des valeurs coopératives, un fort esprit d'équipe, alors contactez-nous !

informations supplémentaires

Expérience requise :
6 mois à 1 an